La pregunta que más nos llega no tiene que ver con la norma ni con la capacidad: tiene que ver con los plazos. "¿Cuándo me llega?" y "¿lo puedo montar yo mismo el mismo día?". Es lógico, porque un separador de grasas no es una compra que se haga con calma: o abres la cocina y lo necesitas ya para estar en regla, o tienes una arqueta vieja que gotea y vas con prisa. En esta guía te explicamos cómo funciona la logística, qué preparar antes de que llegue el paquete y cómo conectar un modelo bajo fregadero sin llamar por narices al fontanero. Hablamos con prudencia, sin prometer una fecha exacta al día, porque los plazos reales dependen de la mensajería, de la zona y de la disponibilidad del modelo en el momento del pedido.
Respuesta rápida: los separadores de grasas de acero inoxidable 304 (inox) de nuestra gama estándar, desde el de 30 L (295 €) hasta el de 70 L best-seller (499 €), son modelos listos para enviar y viajan por mensajería a toda España (península). Los modelos de pie (120 L, 200 L) y los enterrados requieren plazos y transporte específicos. Un modelo bajo fregadero se conecta en media jornada por tu cuenta, sin obra. Para una fecha orientativa en tu dirección, consulta los plazos de entrega.
Para recordar
- La gama bajo fregadero (desde el de 30 L a 295 € hasta el de 100 L a 639 €) está lista en almacén y sale por mensajería estándar.
- Un separador bajo fregadero se instala uno mismo en aproximadamente media jornada: sin obra, solo racores.
- Los modelos de pie (120 L a 799 €, 200 L a 1049 €) y los enterrados viajan con transporte específico y plazos más largos.
¿Cuánto se tarda en recibir un separador de grasas?
Depende del modelo y de dónde estés, pero la lógica es sencilla. Los separadores bajo fregadero de la gama estándar, los que compran casi todos los restaurantes, están fabricados y almacenados: en cuanto se confirma el pedido salen para la mensajería. No hay producción que esperar ni montaje bajo pedido, y por eso los tenemos siempre listos en estas capacidades concretas.
Con los plazos de tránsito no jugamos a adivinar: dependen del transportista y de la zona. Como referencia, trabajamos con la entrega con SEUR en 3-4 días laborables para el grueso de la península; las zonas de montaña, Baleares y Canarias pueden requerir algún día más. Las semanas de más carga (rebajas, fiestas) alargan todo el sistema. Por eso damos siempre una ventana orientativa en días laborables y no una fecha cerrada al día: prometer "mañana en tu puerta" en una zona que no controlamos sería poco serio. Lo que sí podemos asegurar es que el paquete sale rápido y que seguimos el envío contigo hasta la entrega.
Los modelos grandes siguen otro camino. El de 120 L y el de 200 L de pie, por peso y volumen, suelen viajar sobre palé con transporte específico, y los modelos enterrados (bajo presupuesto) son piezas voluminosas que requieren una organización aparte. En estos casos concertamos la recogida y la entrega caso por caso, con plazos lógicamente más largos. Si tienes una fecha límite (apertura, inspección), dínoslo desde el principio.
¿Qué influye de verdad en los plazos de entrega?
Cuatro cosas, y conviene conocerlas antes de pedir para no llevarte sorpresas.
La disponibilidad del modelo. Las capacidades más vendidas (60 L, 70 L, 100 L) las tenemos siempre listas porque tienen mucha rotación. Una medida menos habitual o una configuración concreta puede necesitar algún día más de aprovisionamiento. En caso de duda, un mensaje antes del pedido te dice enseguida el estado real.
La zona de entrega. Es el factor que más pesa en el tránsito. Las capitales y las poblaciones bien comunicadas de la península reciben más rápido; las zonas de montaña, los municipios pequeños del interior, Baleares y Canarias pueden requerir algún día más por la red de mensajería. No es una decisión nuestra, es la geografía del transporte en España.
El tipo de producto. Un paquete bajo fregadero va en mensajería estándar. Un separador de 200 L de pie o un modelo enterrado pasa por transporte pesado sobre palé, con cita previa. Son dos mundos logísticos distintos, con plazos distintos.
La época del año. Hay semanas en que toda la red se ralentiza: fiestas, puentes, cambio de temporada. Si pides en uno de esos periodos, contamos con un margen. Mejor saberlo antes.
¿Todavía no sabes qué capacidad necesitas y no quieres perder tiempo con una devolución? Pásate primero por nuestra calculadora de capacidad: en dos minutos sabes qué modelo pedir y envías el paquete correcto a la primera.
¿Cómo prepararse antes de que llegue el paquete?
La forma más rápida de instalarlo enseguida es llegar preparado. Mientras el separador viaja, tú ya puedes ir preparando el terreno. Esto es lo que conviene comprobar bajo el fregadero antes de la entrega.
Mide el espacio libre: altura bajo la encimera, anchura útil y profundidad del mueble. Los modelos de hasta 100 L caben bajo un fregadero estándar, pero un mueble estrecho o una balda interior pueden robar centímetros. Verifica por dónde llega el desagüe del fregadero y por dónde sale el tubo hacia la red de saneamiento: el separador se coloca entre los dos. Comprueba que haya una llave de corte aguas arriba para cerrar el agua durante la conexión. Y ten a mano los racores y las juntas: si tu desagüe tiene diámetros no estándar, nuestros racores EPDM (29,90 €) resuelven casi todos los casos.
Un consejo que damos a cada cliente: en la entrega, abre el paquete y revisa el contenido antes de firmar tranquilo. El inox es resistente, pero un embalaje maltratado por el transporte hay que señalarlo en el momento.
| Modelo | Precio | Transporte | Instalación |
|---|---|---|---|
| 30 L / 40 L | 295 € / 345 € | Mensajería estándar | Bajo fregadero, tú mismo |
| 60 L | 459 € | Mensajería estándar | Bajo fregadero, tú mismo |
| 70 L (best-seller) | 499 € | Mensajería estándar, listo | Bajo fregadero, media jornada |
| 100 L | 639 € | Mensajería estándar | Bajo fregadero, tú mismo |
| 120 L (de pie) | 799 € | Palé, transporte específico | En el suelo, junto al fregadero |
| 200 L (de pie) | 1049 € | Palé, transporte específico | En el suelo, espacio reservado |
| Modelos enterrados | Bajo presupuesto | Transporte pesado con cita previa | Excavación e instalación profesional |
¿Se puede instalar un separador bajo fregadero uno mismo?
Sí, y es la principal ventaja de los modelos bajo fregadero: sin obra. Quien tenga un mínimo de maña con la fontanería conecta un 30, un 60 o un 70 L en aproximadamente media jornada. El principio es elemental: el agua sucia del fregadero entra por un lado, atraviesa el separador y sale limpia por el otro hacia el desagüe existente.
La secuencia sobre el terreno es siempre la misma. Se cierra el agua aguas arriba, se desconecta el sifón del fregadero y se coloca el separador bajo la encimera, nivelado y estable. Se conecta la entrada al desagüe del fregadero y la salida al tubo que va al saneamiento, con los racores y las juntas adecuados. Se comprueba la estanqueidad haciendo correr el agua y verificando que ninguna unión gotee. Y se anota la fecha de puesta en servicio, útil para planificar el primer vaciado.
¿Cuándo conviene llamar a un fontanero? Si el desagüe está en una posición complicada, si los diámetros no encajan y hacen falta adaptaciones, o si prefieres una firma profesional sobre la instalación para tu documentación de higiene. Un modelo de pie de 120 o 200 L ya no es "bajo fregadero": se apoya en el suelo y se conecta en un punto específico, y ahí un instalador ayuda a hacer las cosas en orden. En todos los casos, la puesta en regla del desagüe se rige por las normas locales sobre la autorización de vertido. Si dudas sobre qué te exige tu ayuntamiento, revisa la normativa vigente y la ordenanza municipal de tu localidad.
¿Qué necesitas para conectarlo el mismo día?
Poco, y casi todo lo tienes ya en la cocina. Hace falta una llave para el sifón, los racores adecuados a tu desagüe, cinta de teflón si las uniones son roscadas, un trapo y un cubo para el agua residual. Nada más especial.
Lo que más tiempo hace perder es siempre lo mismo: los diámetros. Los desagües de las cocinas profesionales no son todos idénticos, y ocurre que el tubo existente no encaja a la primera con la entrada del separador. Por eso recomendamos tener a mano los racores EPDM (29,90 €): flexibles, se adaptan a medidas diferentes y salvan la mayoría de las diferencias de diámetro. Añadir un kit de mantenimiento (49,90 €) desde el pedido te da las herramientas para el primer vaciado, que llegará antes de lo que crees si la cocina trabaja mucho.
Un reflejo que repetimos siempre: antes de pedir, elige la capacidad correcta. Un separador demasiado pequeño lo instalas en diez minutos, pero luego te falla en cada servicio con carga. Mejor enviar una sola vez el modelo adecuado. Si dudas con la medida, la calculadora o una llamada te lo aclaran enseguida.
¿Qué modelo pedir para arrancar cuanto antes?
Si quieres la entrega más sencilla y la instalación más rápida, quédate con los modelos bajo fregadero. Están listos en almacén, viajan por mensajería estándar y los conectas tú mismo.
Para la inmensa mayoría de los restaurantes independientes la respuesta es el separador de grasas inox de 70 L (499 €), nuestro best-seller. Cubre de 60 a 90 cubiertos al día, cabe bajo un fregadero estándar y lo tenemos siempre listo por ser el más solicitado. Quien tiene menos volumen mira el de 60 L (459 €) o el de 30 L (295 €) para bares de tapas pequeños y food trucks; quien supera los 90 cubiertos pasa al de 100 L (639 €), que aún se instala bajo el fregadero.
Solo cuando el volumen desborda la medida de bajo fregadero se sube a los modelos de pie, con sus plazos y transportes específicos. ¿No sabes cuál te conviene? Este artículo sobre desengrasador bajo fregadero o de pie te ayuda a decidir. Pero para abrir con prisa y poner el desagüe en regla enseguida, el bajo fregadero es la vía más directa.
¿Tienes una fecha límite? Escríbenos a contacto@separadorgrasas.es con tu zona y el modelo: Javier te dice el estado de disponibilidad real y una ventana de entrega orientativa antes de que hagas el pedido.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en llegar un separador de grasas?
Los modelos bajo fregadero de la gama estándar, del de 30 L al de 100 L, están listos en almacén y salen por mensajería en cuanto se confirma el pedido. Como referencia trabajamos con la entrega con SEUR en 3-4 días laborables para el grueso de la península; las zonas de montaña, Baleares y Canarias pueden requerir algún día más. Damos una ventana orientativa en días laborables, no una fecha cerrada al día.
¿Puedo instalar el separador yo mismo?
Sí, los modelos bajo fregadero (30, 60, 70, 100 L) se conectan uno mismo en aproximadamente media jornada, sin obra: se coloca el separador entre el desagüe del fregadero y el tubo hacia el saneamiento. Los modelos de pie de 120 y 200 L se apoyan en el suelo y conviene contar con la ayuda de un instalador.
¿Hace falta un fontanero para conectarlo?
No es obligatorio para un modelo bajo fregadero si tienes un mínimo de maña y los racores adecuados. Conviene llamarlo si el desagüe está en una posición complicada, si los diámetros no encajan o si quieres una firma profesional para tu documentación de higiene y tu licencia de actividad.
¿Qué debo preparar antes de la entrega?
Mide el espacio bajo el fregadero, localiza por dónde entra y sale el desagüe, comprueba que puedas cerrar el agua aguas arriba y ten a mano racores y juntas. Los racores EPDM (29,90 €) cubren los diámetros no estándar. En la entrega, revisa el paquete antes de firmar.
¿Los modelos grandes llegan con los mismos plazos?
No. El de 120 L y el de 200 L de pie y los modelos enterrados viajan con transporte específico, a menudo sobre palé y con cita previa, así que con plazos más largos. Si tienes una fecha límite, indícanoslo al hacer el pedido y organizamos la entrega en consecuencia.
Fuentes oficiales
- Norma técnica UNE-EN 1825 (parte 1, construcción; parte 2, dimensionamiento) para separadores de grasas, publicada por AENOR.
- Normativa española y autonómica sobre vertidos de aguas residuales y autorización de vertido.
- Ordenanza municipal de vertidos y saneamiento de tu localidad, y requisitos de la licencia de actividad. Consulta la normativa vigente para más detalle.
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