Separador de grasas en la provincia de Salamanca

Separadores de grasas inox entregados en los 10 municipios cubiertos en la provincia de Salamanca en 48 y 72 horas, de 295 a 1.049 € según los cubiertos servidos, con 2 años de garantía.

Sobre 523,5 km² y 10 municipios, la pregunta que se repite en cocina es siempre la misma: qué capacidad de separador hace falta de verdad. La respuesta se lee en los cubiertos de un día lleno.

El sitio de la provincia de Salamanca en la comunidad

De las 9 agrupaciones cubiertas en Castilla y León, esta es la 4ª por población: el 14 % de los habitantes cubiertos en la comunidad.

Sobre el terreno, la cobertura va de Salamanca hasta Ciudad Rodrigo, a 83 km en línea recta. La mitad de los municipios cubiertos está a menos de 20 km de la capital. Para la entrega esto no cambia nada: el plazo de 48 y 72 horas vale igual en todo el conjunto.

La provincia de Salamanca en cifras

Los 10 municipios cubiertos aquí suman 223.820 habitantes en 523,5 km², es decir 427,5 habitantes por km². Es el 27º territorio por población entre los que cubre esta web. El municipio más extenso del conjunto es Ciudad Rodrigo, con 240,1 km².

No hay censo abierto de locales de hostelería para Salamanca ni para los otros 9 municipios cubiertos: preferimos escribirlo antes que publicar una estimación. La capacidad del separador, además, no se deduce de un número de restaurantes sino de los cubiertos de un día lleno.

El municipio más denso del conjunto es Salamanca, con 3.689,6 habitantes por km², y el menos denso Ciudad Rodrigo, con 48,9. Son diferencias que cambian la red de saneamiento, no el cálculo del separador: ese sigue atado a los cubiertos de la cocina.

Los municipios cubiertos en la provincia de Salamanca

Salamanca es el municipio más poblado de los cubiertos en la provincia de Salamanca, con 146.110 habitantes, es decir el 65 % del total del territorio. El municipio cubierto más cercano a la capital es Santa Marta de Tormes, a 3 km.

Salamanca, con 146.110 habitantes, abre la lista: 39,6 km² y 3.689,6 habitantes por km². Santa Marta de Tormes, 14.976 habitantes en 10 km², está a 3 km de la capital. A 65 km se encuentra Béjar, con 11.993 habitantes y 262,4 habitantes por km². Ciudad Rodrigo le sigue con 11.750 habitantes y 240,1 km², a 83 km de la capital. Carbajosa de la Sagrada, 7.791 habitantes en 13,6 km², está a 4 km de la capital. A 5 km se encuentra Villamayor, con 7.728 habitantes y 382,6 habitantes por km². Villares de la Reina le sigue con 6.784 habitantes y 21,6 km², a 5 km de la capital.

Municipio	Habitantes	Superficie	Densidad	Distancia a la capital
Salamanca	146.110	39,6 km²	3.689,6	capital
Santa Marta de Tormes	14.976	10 km²	1.497,6	3 km
Béjar	11.993	45,7 km²	262,4	65 km
Ciudad Rodrigo	11.750	240,1 km²	48,9	83 km
Carbajosa de la Sagrada	7.791	13,6 km²	572,9	4 km
Villamayor	7.728	20,2 km²	382,6	5 km
Villares de la Reina	6.784	21,6 km²	314,1	5 km
Peñaranda de Bracamonte	6.162	23 km²	267,9	40 km
Guijuelo	5.427	63,2 km²	85,9	45 km
Alba de Tormes	5.099	46,5 km²	109,7	20 km

Cada página municipal detalla sus cifras y el ayuntamiento al que dirigirse para la ordenanza de vertidos.

Qué pide la normativa

La norma UNE-EN 1825 describe un método de dimensionamiento, no es una obligación legal ni un sello. Lo que se comprueba en una inspección es la existencia del pretratamiento, su dimensionamiento respecto a la actividad y la trazabilidad de las retiradas.

Certificado de conformidad con la norma UNE-EN 1825-1 disponible bajo petición.

Cómo se calcula la capacidad

Al recuento de cubiertos hay que sumarle el lavado de vajilla, que lleva al separador una parte importante de la grasa y que casi todo el mundo olvida en la primera estimación. El modelo de 70 litros, 499 €, cubre de 60 a 90 cubiertos al día.

Por debajo de esa horquilla el vaciado se vuelve demasiado frecuente; por encima, se sube de talla en lugar de multiplicar los aparatos. Una cocina de Salamanca y otra de Ciudad Rodrigo se dimensionan con el mismo método: cuenta el número de cubiertos, no la población de uno u otro municipio.

Las capacidades disponibles

Capacidad	Cubiertos al día	Instalación	Precio
60 litros	40 a 60	bajo fregadero	459 €
70 litros	60 a 90	bajo fregadero	499 €
100 litros	90 a 140	bajo fregadero	639 €

La gama va de 30 litros a 295 € para 15 a 25 cubiertos, hasta 200 litros a 1.049 € para 250 a 500 cubiertos, más la fabricación a medida por encima. El salto entre bajo fregadero y modelo de pie está entre los 100 y los 120 litros, es decir alrededor de 140 cubiertos al día. Es el punto en el que conviene revisar el plano de la cocina.

Entrega

Se envía en 24 horas laborables y llega en 48 y 72 horas, con las juntas y la tapa montadas. No hace falta encargar nada aparte para poner el equipo en servicio.

Preguntas frecuentes

¿Qué municipios cubre la entrega en la provincia de Salamanca?

10 municipios en total, entre ellos Salamanca, Santa Marta de Tormes, Béjar, Ciudad Rodrigo, Carbajosa de la Sagrada, Villamayor, Villares de la Reina, Peñaranda de Bracamonte, Guijuelo, Alba de Tormes. Juntos suman 223.820 habitantes en 523,5 km². La entrega llega en 48 y 72 horas igual a todos.

¿Cuántos municipios cubre esta página?

10 municipios, con 223.820 habitantes en total y 523,5 km², es decir 427,5 habitantes por km². El más poblado es Salamanca, con 146.110 habitantes. Cada uno tiene su propia página con sus cifras.

¿Entregan en todos los municipios de la provincia de Salamanca?

Sí, en 48 y 72 horas tras una preparación de 24 horas laborables, en bulto o en palé según la capacidad. El municipio cubierto más alejado de la capital, Ciudad Rodrigo, está a 83 km: el plazo no cambia. Garantía de 2 años.

¿Qué mantenimiento hay que prever?

Un vaciado regular, con una frecuencia ligada al volumen instalado y a la actividad real. En el modelo de 70 litros, un local que está a mitad de su horquilla de cubiertos se vacía mucho menos que uno que está en el tope.

¿Qué capacidad elegir?

El cálculo parte de los cubiertos servidos en un día lleno, no de la media anual: el separador trabaja en los picos. El modelo de 70 litros, 499 € cubre de 60 a 90 cubiertos al día, que es el perfil más corriente de la hostelería de barrio.