Separador de grasas en la provincia de Navarra

Separadores de grasas inox entregados en los 21 municipios cubiertos en la provincia de Navarra en 48 y 72 horas, de 295 a 1.049 € según los cubiertos servidos, con 2 años de garantía.

Sobre 1.167,8 km² y 21 municipios, la pregunta que se repite en cocina es siempre la misma: qué capacidad de separador hace falta de verdad. La respuesta se lee en los cubiertos de un día lleno.

Los municipios cubiertos en la provincia de Navarra

Pamplona es el municipio más poblado de los cubiertos en la provincia de Navarra, con 209.094 habitantes, es decir el 45 % del total del territorio. El municipio cubierto más cercano a la capital es Ansoáin, a 2 km.

Pamplona, con 209.094 habitantes, abre la lista: 25,1 km² y 8.330,4 habitantes por km². Tudela, 38.903 habitantes en 215,7 km², está a 84 km de la capital. A 8 km se encuentra Valle de Egüés, con 22.825 habitantes y 426,6 habitantes por km². Burlada le sigue con 21.280 habitantes y 2,1 km², a 3 km de la capital. Barañáin, 19.642 habitantes en 1,4 km², está a 3 km de la capital. A 5 km se encuentra Zizur Mayor, con 16.510 habitantes y 2.948,2 habitantes por km². Estella le sigue con 14.317 habitantes y 15,4 km², a 34 km de la capital.

Municipio	Habitantes	Superficie	Densidad	Distancia a la capital
Pamplona	209.094	25,1 km²	8.330,4	capital
Tudela	38.903	215,7 km²	180,4	84 km
Valle de Egüés	22.825	53,5 km²	426,6	8 km
Burlada	21.280	2,1 km²	10.133,3	3 km
Barañáin	19.642	1,4 km²	14.030	3 km
Zizur Mayor	16.510	5,6 km²	2.948,2	5 km
Estella	14.317	15,4 km²	929,7	34 km
Aranguren	13.216	40,6 km²	325,5	8 km
Berriozar	11.361	2,7 km²	4.207,8	3 km
Tafalla	10.854	98,3 km²	110,4	34 km
Ansoáin	10.663	2 km²	5.331,5	2 km
Villava	9.928	1,1 km²	9.025,5	4 km
Corella	8.756	81,4 km²	107,6	79 km
Cintruénigo	8.565	35,4 km²	241,9	83 km
Valle de Elorz	8.486	48,2 km²	176,1	11 km

Los demás municipios cubiertos son Huarte (7.900 habitantes, 5 km), Baztán (7.851 habitantes, 38 km), Alsasua (7.717 habitantes, 43 km), Berrioplano (7.645 habitantes, 5 km), San Adrián (6.504 habitantes, 59 km), Peralta (6.071 habitantes, 53 km). La distancia indicada es la que hay hasta la capital del conjunto, en línea recta.

Cada página municipal detalla sus cifras y el ayuntamiento al que dirigirse para la ordenanza de vertidos.

El reparto sobre el terreno

La cobertura va de Pamplona hasta Tudela, a 84 km en línea recta, y la mitad de los municipios cubiertos está a menos de 11 km de la capital. Pamplona pesa por sí solo el 45 % de los habitantes cubiertos.

El plazo de entrega de 48 y 72 horas vale igual en todo el conjunto: la distancia a la capital no entra en el cálculo del envío.

La provincia de Navarra en cifras

Los 21 municipios cubiertos aquí suman 468.088 habitantes en 1.167,8 km², es decir 400,8 habitantes por km². Es el 18º territorio por población entre los que cubre esta web. El municipio más extenso del conjunto es Baztán, con 373,6 km².

No hay censo abierto de locales de hostelería para Pamplona ni para los otros 20 municipios cubiertos: preferimos escribirlo antes que publicar una estimación. La capacidad del separador, además, no se deduce de un número de restaurantes sino de los cubiertos de un día lleno.

El municipio más denso del conjunto es Barañáin, con 14.030 habitantes por km², y el menos denso Baztán, con 21. Son diferencias que cambian la red de saneamiento, no el cálculo del separador: ese sigue atado a los cubiertos de la cocina.

Cómo se calcula la capacidad

Al recuento de cubiertos hay que sumarle el lavado de vajilla, que lleva al separador una parte importante de la grasa y que casi todo el mundo olvida en la primera estimación. El modelo de 70 litros, 499 €, cubre de 60 a 90 cubiertos al día.

Por debajo de esa horquilla el vaciado se vuelve demasiado frecuente; por encima, se sube de talla en lugar de multiplicar los aparatos. Una cocina de Pamplona y otra de Tudela se dimensionan con el mismo método: cuenta el número de cubiertos, no la población de uno u otro municipio.

Las capacidades disponibles

Capacidad	Cubiertos al día	Instalación	Precio
60 litros	40 a 60	bajo fregadero	459 €
70 litros	60 a 90	bajo fregadero	499 €
100 litros	90 a 140	bajo fregadero	639 €

La gama va de 30 litros a 295 € para 15 a 25 cubiertos, hasta 200 litros a 1.049 € para 250 a 500 cubiertos, más la fabricación a medida por encima. El salto entre bajo fregadero y modelo de pie está entre los 100 y los 120 litros, es decir alrededor de 140 cubiertos al día. Es el punto en el que conviene revisar el plano de la cocina.

Entrega

Envío en 24 horas laborables, transporte de 48 y 72 horas a la mayor parte de las provincias. El separador llega listo para conectar, sin obra en el caso del modelo bajo fregadero.

Qué pide la normativa

La norma UNE-EN 1825 describe un método de dimensionamiento, no es una obligación legal ni un sello. Lo que se comprueba en una inspección es la existencia del pretratamiento, su dimensionamiento respecto a la actividad y la trazabilidad de las retiradas.

Certificado de conformidad con la norma UNE-EN 1825-1 disponible bajo petición.

Preguntas frecuentes

¿Qué municipios cubre la entrega en la provincia de Navarra?

21 municipios en total, entre ellos Pamplona, Tudela, Valle de Egüés, Burlada, Barañáin, Zizur Mayor, Estella, Aranguren, Berriozar, Tafalla, Ansoáin, Villava, y otros 9. Juntos suman 468.088 habitantes en 1.167,8 km². La entrega llega en 48 y 72 horas igual a todos.

¿Quién inspecciona la instalación?

El ayuntamiento, a través de la licencia de actividad y de la ordenanza de vertidos, y la empresa gestora del saneamiento. En los 21 municipios cubiertos aquí no es la misma oficina en todos: se empieza por el ayuntamiento del local, Pamplona incluido. Los servicios de sanidad también pueden fijarse en ello durante una inspección higiénico sanitaria.

¿Cambia el precio según el municipio?

No. La gama va de 295 a 1.049 € según la capacidad, igual en los 21 municipios cubiertos aquí. Lo que cambia de un ayuntamiento a otro es la ordenanza de vertidos, no la tarifa.

¿Cuál es el municipio cubierto más alejado en la provincia de Navarra?

Tudela, a 84 km de Pamplona en línea recta, con 38.903 habitantes. La mitad de los 21 municipios cubiertos está a menos de 11 km de la capital, y el plazo de entrega de 48 y 72 horas es el mismo para todos.

¿Qué mantenimiento hay que prever?

Un vaciado regular, con una frecuencia ligada al volumen instalado y a la actividad real. En el modelo de 70 litros, un local que está a mitad de su horquilla de cubiertos se vacía mucho menos que uno que está en el tope.