Separador de grasas en Menorca

De 295 a 1.049 €, los separadores de grasas inox de Separadorgrasas llegan en Menorca en 48 y 72 horas desde el envío, sobre 7 municipios y 100.029 habitantes cubiertos.

Sobre 663,8 km² y 7 municipios, la pregunta que se repite en cocina es siempre la misma: qué capacidad de separador hace falta de verdad. La respuesta se lee en los cubiertos de un día lleno.

Menorca en cifras

Los 7 municipios cubiertos aquí suman 100.029 habitantes en 663,8 km², es decir 150,7 habitantes por km². Es el 37º territorio por población entre los que cubre esta web.

El tejido de hostelería de estos 7 municipios no está censado en ninguna fuente abierta y comprobable, así que no lo contamos. Lo que sí se puede afirmar es que aquí viven 100.029 personas, y que todas comen fuera de casa alguna vez.

El municipio más denso del conjunto es Villacarlos, con 670,2 habitantes por km², y el menos denso Mercadal, con 46,8. Son diferencias que cambian la red de saneamiento, no el cálculo del separador: ese sigue atado a los cubiertos de la cocina.

Los municipios cubiertos en Menorca

De los 7 municipios cubiertos, Ciudadela reúne por sí solo 32.431 habitantes; el más pequeño de la lista, Ferrerías, se queda en 5.170. El municipio cubierto más cercano a la capital es Ferrerías, a 15 km.

La capital del conjunto, Ciudadela, pesa 32.431 habitantes repartidos en 186,1 km². Mahón le sigue con 30.666 habitantes y 117,2 km², a 39 km de la capital. Alayor, 10.217 habitantes en 110 km², está a 27 km de la capital. A 41 km se encuentra Villacarlos, con 7.774 habitantes y 670,2 habitantes por km². San Luis le sigue con 7.312 habitantes y 34,8 km², a 40 km de la capital. Mercadal, 6.459 habitantes en 138 km², está a 22 km de la capital. A 15 km se encuentra Ferrerías, con 5.170 habitantes y 78,2 habitantes por km².

Municipio	Habitantes	Superficie	Densidad	Distancia a la capital
Ciudadela	32.431	186,1 km²	174,3	capital
Mahón	30.666	117,2 km²	261,7	39 km
Alayor	10.217	110 km²	92,9	27 km
Villacarlos	7.774	11,6 km²	670,2	41 km
San Luis	7.312	34,8 km²	210,1	40 km
Mercadal	6.459	138 km²	46,8	22 km
Ferrerías	5.170	66,1 km²	78,2	15 km

Cada página municipal detalla sus cifras y el ayuntamiento al que dirigirse para la ordenanza de vertidos.

Qué pide la normativa

La UNE-EN 1825-1 describe el producto y la UNE-EN 1825-2 el cálculo y la instalación. Ninguna de las dos obliga por sí sola: obligan la ordenanza y la autorización de vertido que las citan.

Certificado de conformidad con la norma UNE-EN 1825-1 disponible bajo petición.

El sitio de Menorca en la comunidad

Sobre el total de la comunidad, la cobertura de Menorca representa el 13 % de los habitantes y 7 de los 19 municipios cubiertos en Islas Baleares.

Sobre el terreno, la cobertura va de Ciudadela hasta Villacarlos, a 41 km en línea recta. La mitad de los municipios cubiertos está a menos de 39 km de la capital. Para la entrega esto no cambia nada: el plazo de 48 y 72 horas vale igual en todo el conjunto.

Cómo se calcula la capacidad

Al recuento de cubiertos hay que sumarle el lavado de vajilla, que lleva al separador una parte importante de la grasa y que casi todo el mundo olvida en la primera estimación. El modelo de 70 litros, 499 €, cubre de 60 a 90 cubiertos al día.

Por debajo de esa horquilla el vaciado se vuelve demasiado frecuente; por encima, se sube de talla en lugar de multiplicar los aparatos. Una cocina de Ciudadela y otra de Villacarlos se dimensionan con el mismo método: cuenta el número de cubiertos, no la población de uno u otro municipio.

Las capacidades disponibles

Capacidad	Cubiertos al día	Instalación	Precio
60 litros	40 a 60	bajo fregadero	459 €
70 litros	60 a 90	bajo fregadero	499 €
100 litros	90 a 140	bajo fregadero	639 €

La gama va de 30 litros a 295 € para 15 a 25 cubiertos, hasta 200 litros a 1.049 € para 250 a 500 cubiertos, más la fabricación a medida por encima. El salto entre bajo fregadero y modelo de pie está entre los 100 y los 120 litros, es decir alrededor de 140 cubiertos al día. Es el punto en el que conviene revisar el plano de la cocina.

Vaciado y mantenimiento

El mantenimiento corriente se hace entre vaciados, con espumadera y agua caliente, nunca con productos químicos que trasladan el problema más adelante en la red.

Preguntas frecuentes

¿Qué municipios cubre la entrega en Menorca?

7 municipios en total, entre ellos Ciudadela, Mahón, Alayor, Villacarlos, San Luis, Mercadal, Ferrerías. Juntos suman 100.029 habitantes en 663,8 km². La entrega llega en 48 y 72 horas igual a todos.

¿Es obligatorio el separador de grasas en Menorca?

No existe una obligación estatal única. La exigencia aparece en la ordenanza municipal de vertidos y en las condiciones de la licencia de actividad, que se aprueban ayuntamiento por ayuntamiento: en los 7 municipios cubiertos aquí no hay un solo documento. Dos municipios vecinos pueden pedir cosas distintas.

¿Qué capacidad elegir?

El cálculo parte de los cubiertos servidos en un día lleno, no de la media anual: el separador trabaja en los picos. El modelo de 70 litros, 499 € cubre de 60 a 90 cubiertos al día, que es el perfil más corriente de la hostelería de barrio.

¿Quién inspecciona la instalación?

El ayuntamiento, a través de la licencia de actividad y de la ordenanza de vertidos, y la empresa gestora del saneamiento. En los 7 municipios cubiertos aquí no es la misma oficina en todos: se empieza por el ayuntamiento del local, Ciudadela incluido. Los servicios de sanidad también pueden fijarse en ello durante una inspección higiénico sanitaria.

¿Cuántos municipios cubre esta página?

7 municipios, con 100.029 habitantes en total y 663,8 km², es decir 150,7 habitantes por km². El más poblado es Ciudadela, con 32.431 habitantes. Cada uno tiene su propia página con sus cifras.