Separador de grasas en la provincia de Cuenca

Separadores de grasas inox entregados en los 7 municipios cubiertos en la provincia de Cuenca en 48 y 72 horas, de 295 a 1.049 € según los cubiertos servidos, con 2 años de garantía.

Sobre 1.849,3 km² y 7 municipios, la pregunta que se repite en cocina es siempre la misma: qué capacidad de separador hace falta de verdad. La respuesta se lee en los cubiertos de un día lleno.

Los municipios cubiertos en la provincia de Cuenca

Cuenca es el municipio más poblado de los cubiertos en la provincia de Cuenca, con 53.600 habitantes, es decir el 52 % del total del territorio. El municipio cubierto más cercano a la capital es Motilla del Palancar, a 60 km.

Cuenca, con 53.600 habitantes, abre la lista: 911,1 km² y 58,8 habitantes por km². Tarancón, 16.748 habitantes en 106 km², está a 75 km de la capital. A 83 km se encuentra Quintanar del Rey, con 7.508 habitantes y 93,8 habitantes por km². San Clemente le sigue con 6.797 habitantes y 277,5 km², a 78 km de la capital. Motilla del Palancar, 6.432 habitantes en 73,7 km², está a 60 km de la capital. A 83 km se encuentra Las Pedroñeras, con 6.416 habitantes y 28,5 habitantes por km². Mota del Cuervo le sigue con 6.089 habitantes y 176 km², a 89 km de la capital.

Municipio	Habitantes	Superficie	Densidad	Distancia a la capital
Cuenca	53.600	911,1 km²	58,8	capital
Tarancón	16.748	106 km²	158	75 km
Quintanar del Rey	7.508	80 km²	93,9	83 km
San Clemente	6.797	277,5 km²	24,5	78 km
Motilla del Palancar	6.432	73,7 km²	87,3	60 km
Las Pedroñeras	6.416	225 km²	28,5	83 km
Mota del Cuervo	6.089	176 km²	34,6	89 km

Cada página municipal detalla sus cifras y el ayuntamiento al que dirigirse para la ordenanza de vertidos.

El sitio de la provincia de Cuenca en la comunidad

De las 5 agrupaciones cubiertas en Castilla-La Mancha, esta es la 5ª por población: el 7 % de los habitantes cubiertos en la comunidad.

Sobre el terreno, la cobertura va de Cuenca hasta Mota del Cuervo, a 89 km en línea recta. La mitad de los municipios cubiertos está a menos de 83 km de la capital. Para la entrega esto no cambia nada: el plazo de 48 y 72 horas vale igual en todo el conjunto.

La provincia de Cuenca en cifras

Los 7 municipios cubiertos aquí suman 103.590 habitantes en 1.849,3 km², es decir 56 habitantes por km². Es el 35º territorio por población entre los que cubre esta web.

El tejido de hostelería de estos 7 municipios no está censado en ninguna fuente abierta y comprobable, así que no lo contamos. Lo que sí se puede afirmar es que aquí viven 103.590 personas, y que todas comen fuera de casa alguna vez.

El municipio más denso del conjunto es Tarancón, con 158 habitantes por km², y el menos denso San Clemente, con 24,5. Son diferencias que cambian la red de saneamiento, no el cálculo del separador: ese sigue atado a los cubiertos de la cocina.

Cómo se calcula la capacidad

Al recuento de cubiertos hay que sumarle el lavado de vajilla, que lleva al separador una parte importante de la grasa y que casi todo el mundo olvida en la primera estimación. El modelo de 70 litros, 499 €, cubre de 60 a 90 cubiertos al día.

Por debajo de esa horquilla el vaciado se vuelve demasiado frecuente; por encima, se sube de talla en lugar de multiplicar los aparatos. Una cocina de Cuenca y otra de Mota del Cuervo se dimensionan con el mismo método: cuenta el número de cubiertos, no la población de uno u otro municipio.

Las capacidades disponibles

Capacidad	Cubiertos al día	Instalación	Precio
60 litros	40 a 60	bajo fregadero	459 €
70 litros	60 a 90	bajo fregadero	499 €
100 litros	90 a 140	bajo fregadero	639 €

La gama va de 30 litros a 295 € para 15 a 25 cubiertos, hasta 200 litros a 1.049 € para 250 a 500 cubiertos, más la fabricación a medida por encima. El salto entre bajo fregadero y modelo de pie está entre los 100 y los 120 litros, es decir alrededor de 140 cubiertos al día. Es el punto en el que conviene revisar el plano de la cocina.

Entrega

Envío en 24 horas laborables, transporte de 48 y 72 horas a la mayor parte de las provincias. El separador llega listo para conectar, sin obra en el caso del modelo bajo fregadero.

Qué pide la normativa

La UNE-EN 1825-1 describe el producto y la UNE-EN 1825-2 el cálculo y la instalación. Ninguna de las dos obliga por sí sola: obligan la ordenanza y la autorización de vertido que las citan.

Certificado de conformidad con la norma UNE-EN 1825-1 disponible bajo petición.

Preguntas frecuentes

¿Qué municipios cubre la entrega en la provincia de Cuenca?

7 municipios en total, entre ellos Cuenca, Tarancón, Quintanar del Rey, San Clemente, Motilla del Palancar, Las Pedroñeras, Mota del Cuervo. Juntos suman 103.590 habitantes en 1.849,3 km². La entrega llega en 48 y 72 horas igual a todos.

¿Cuántos municipios cubre esta página?

7 municipios, con 103.590 habitantes en total y 1.849,3 km², es decir 56 habitantes por km². El más poblado es Cuenca, con 53.600 habitantes. Cada uno tiene su propia página con sus cifras.

¿Entregan en todos los municipios de la provincia de Cuenca?

Sí, en 48 y 72 horas tras una preparación de 24 horas laborables, en bulto o en palé según la capacidad. El municipio cubierto más alejado de la capital, Mota del Cuervo, está a 89 km: el plazo no cambia. Garantía de 2 años.

¿Qué mantenimiento hay que prever?

Un vaciado regular, con una frecuencia ligada al volumen instalado y a la actividad real. En el modelo de 70 litros, un local que está a mitad de su horquilla de cubiertos se vacía mucho menos que uno que está en el tope.

¿Qué capacidad elegir?

El cálculo parte de los cubiertos servidos en un día lleno, no de la media anual: el separador trabaja en los picos. El modelo de 70 litros, 499 € cubre de 60 a 90 cubiertos al día, que es el perfil más corriente de la hostelería de barrio.