Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre los separadores de grasas

Hemos reunido las dudas que nuestros clientes nos plantean con más frecuencia, antes y después de comprar un separador de grasas. Si no encuentras la respuesta que buscas, nuestro servicio de atención al cliente está a tu disposición escribiendo a contacto@separadorgrasas.es (de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00). Pregunta por Javier, que te ayudará con el dimensionamiento y la normativa.

1. ¿Cuándo es obligatorio instalar un separador de grasas?

El separador de grasas (también llamado desengrasador) es necesario en todos los establecimientos que vierten aguas residuales con grasas y aceites de origen animal o vegetal: restaurantes, pizzerías, bares, bares de tapas, cafeterías, freidurías, asadores, marisquerías, hoteles, colectividades, panaderías, churrerías y obradores. La obligación deriva del control de los vertidos al alcantarillado y, sobre todo, de las ordenanzas municipales de saneamiento, que en la práctica totalidad de los casos exigen un pretratamiento de las grasas conforme a la norma UNE-EN 1825. Este requisito suele comprobarse al tramitar la licencia de actividad. Como cada ayuntamiento fija sus propias condiciones, consulta la ordenanza de tu municipio antes de abrir o reformar el local.

2. ¿Cómo elijo el tamaño correcto según los cubiertos?

La capacidad adecuada depende del caudal de agua residual, del número de comidas servidas y de las horas punta de la cocina. Un error habitual es quedarse corto: un separador demasiado pequeño no retiene las grasas de forma eficaz. Para obtener una estimación fiable usa nuestra calculadora de capacidad, que te guía partiendo de los cubiertos y del tipo de establecimiento. Si tienes dudas, escríbenos a contacto@separadorgrasas.es con tus datos y te recomendaremos el modelo adecuado.

3. ¿Qué diferencia hay entre los modelos bajo fregadero, de suelo y enterrados?

Son tres soluciones pensadas para necesidades distintas:

• Bajo fregadero: compactos, para establecimientos pequeños y volúmenes reducidos. Se colocan directamente bajo la encimera de trabajo.
• De suelo: apoyados en el suelo, en el cuarto técnico o en la propia cocina, para caudales medios y grandes.
• Enterrados: instalados bajo tierra en el exterior, para los caudales más elevados y para liberar espacio en el interior del local.

Si no tienes claro cuál encaja mejor en tu cocina, la calculadora de capacidad te orienta en un par de minutos.

4. ¿Qué capacidades y precios tenéis en catálogo?

Estos son los modelos en acero inoxidable 304 disponibles con entrega inmediata (precios sin IVA):

Para necesidades concretas fabricamos modelos a medida. Todos los precios que ves son sin IVA; al 21% de IVA se le suma en el momento del pago.

5. ¿La instalación es complicada? ¿Puedo hacerla yo mismo?

Los modelos bajo fregadero y de suelo se conectan al desagüe existente y, para volúmenes moderados, un fontanero de confianza puede instalarlos en poco tiempo. Es importante respetar las pendientes y los diámetros de conexión y dejar un punto de acceso cómodo para el mantenimiento. Los modelos enterrados y los de suelo de gran capacidad exigen obras de instalación más laboriosas y, en algunos casos, la intervención de personal especializado. Para la conexión disponemos de racores EPDM a 29,90 €.

6. ¿Cada cuánto hay que vaciar y limpiar el separador?

La frecuencia depende de la capacidad del equipo y de la cantidad de grasa que genera la cocina. Por norma general, la limpieza se realiza cuando la capa de grasa alcanza el espesor indicado para el modelo, a menudo con una periodicidad semanal o quincenal en las cocinas con más actividad. Un vaciado regular mantiene la eficacia del tratamiento y evita los malos olores. Para el mantenimiento habitual ofrecemos un kit de mantenimiento a 49,90 €.

7. ¿Los separadores generan malos olores?

Un separador bien dimensionado, instalado correctamente y con vaciados regulares no produce olores molestos. Los olores aparecen casi siempre cuando el equipo se ha quedado pequeño o cuando se descuida la limpieza y las grasas se estancan demasiado tiempo. Respetando el tamaño recomendado y la frecuencia de mantenimiento, el problema se evita de raíz.

8. ¿Vuestros separadores cumplen la norma UNE-EN 1825?

Sí. Nuestros separadores de grasas están diseñados conforme a la norma UNE-EN 1825, la referencia técnica europea para este tipo de equipos, que regula los principios de funcionamiento, el dimensionamiento y los ensayos. El cumplimiento de esta norma suele exigirlo el ayuntamiento a la hora de autorizar el vertido y tramitar la licencia de actividad. La construcción en acero inoxidable 304 garantiza robustez, higiene y una larga vida útil.

9. ¿Qué debo saber sobre la autorización de vertido?

Antes de poner en marcha un vertido de aguas residuales procedentes de un establecimiento de hostelería, conviene comprobar los requisitos de saneamiento del municipio, que normalmente se recogen en la ordenanza municipal y se verifican al tramitar la licencia de actividad. Entre esos requisitos suele figurar la instalación de un separador de grasas conforme a la UNE-EN 1825. El pretratamiento de las grasas forma parte además de las buenas prácticas de higiene previstas en el sistema APPCC (Reglamento CE 852/2004). Como las condiciones cambian de un ayuntamiento a otro, te recomendamos consultar siempre la ordenanza de tu municipio y confirmar las prescripciones con el organismo competente.

10. ¿Cuáles son los plazos de entrega?

Contamos con un amplio stock con entrega inmediata. Los pedidos salen de nuestro almacén central con SEUR. La entrega se realiza normalmente en 3-4 días laborables, según el destino. Los bultos de gran tamaño viajan sobre palé.

11. ¿El envío es gratuito?

El envío es gratis en los pedidos a partir de 250 € sin IVA. Por debajo de ese importe se aplica una aportación por los gastos de transporte, que varía en función del peso y del destino.

12. ¿Qué garantía ofrecéis?

Todos nuestros separadores de grasas cuentan con una garantía de 2 años. La construcción íntegra en acero inoxidable 304 asegura resistencia a la corrosión y fiabilidad con el paso del tiempo, incluso en condiciones de uso intensivo.

13. ¿Cómo funciona el pago?

El pago se realiza de forma segura en el momento del pedido, a través de los métodos disponibles durante la compra. Para pedidos de importe elevado, fabricaciones a medida o necesidades administrativas concretas, escríbenos a contacto@separadorgrasas.es y buscaremos juntos la solución más adecuada.

14. ¿Los precios incluyen el IVA?

Los precios del catálogo y el umbral para el envío gratis (250 €) se indican sin IVA. En el momento del pago se añade el 21% de IVA. Si eres profesional puedes solicitar la factura: indica tus datos de facturación al hacer el pedido o contáctanos para que te ayudemos. Ante cualquier duda sobre la base imponible o los documentos fiscales, nuestro servicio de atención al cliente está a tu disposición.

15. ¿Puedo pedir un separador a medida?

Sí. Cuando los modelos de catálogo no encajan por limitaciones de espacio, caudales especiales o requisitos técnicos concretos, fabricamos separadores a medida en acero inoxidable 304. El precio se define mediante un presupuesto específico. Cuéntanos tus necesidades a partir de nuestro separador de grasas a medida o escríbenos para un presupuesto personalizado.

16. ¿Cómo puedo recibir asesoramiento antes de comprar?

Nuestro equipo técnico te acompaña en la elección del modelo, en el dimensionamiento y en la comprobación de los requisitos normativos. Usa la calculadora de capacidad para una primera estimación y, para cualquier consulta, escríbenos a contacto@separadorgrasas.es. Pregunta por Javier y te orientaremos según tu tipo de cocina.

¿Tienes más preguntas?

Si necesitas un consejo sobre el tamaño, la instalación o el cumplimiento de la normativa, escríbenos a contacto@separadorgrasas.es (de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00). También puedes usar la calculadora de capacidad para una primera estimación y echar un vistazo a nuestro modelo más vendido, el separador de grasas inox de 70 L. Estaremos encantados de ayudarte a elegir el equipo que mejor se adapta a tu establecimiento.